今回はジャーマンポテトである。
「ジャーマンポテト」ってとっても強そうでプロレスとかに出てきそうだけど、まあ味も男気のある感じだよね。
ジャーマンポテトを食べるときはいつも気合を入れて、負けない心を持つことが大事だと思っている。
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ジャーマンポテトの作り方
作り方はとてもかんたん。
玉ねぎとじゃがいもとソーセージもしくはベーコンをフライパンで一緒に炒めるだけだ。
味付けは塩コショウだけでもいいけれど、うちはコンソメと白ワインで味を整えている。
使うもの
【食材】
- 玉ねぎ
- じゃがいも
- ソーセージ（もしくはベーコン）
【調味料】
- 塩
- コショウ
- コンソメ（顆粒）
- 白ワイン
すべて、量はお好みで。
手順
では早速作り始めよう。
まず材料をそれぞれ食べやすい大きさに切っていく。
じゃがいもはゴロゴロ感のある方が食べごたえがあるので、少し大きめの乱切りにする。
切ったじゃがいもは電子レンジで５～６分温めるのだけれど、その前に塩でかるく下味をつける。この黒いのは岩塩だ。
では材料を炒めていこう。
オリーブオイル。
ローストガーリック。
しばらく炒めて風味を出そう。
ソーセージ。
これもすこし炒める。
ソーセージに火が通ったら玉ねぎ。
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、予めレンジでチンしておいたじゃがいもを加える。
全体に熱が行き渡ってきたら、味付けをしていく。
まずは顆粒のコンソメ。量はお好みで。
コショウ。
塩。
ある程度炒めたら、白ワインを適量。この白ワインが味の決め手になる。
うん、ホクホクしてうまい。
出来がありである。
けっこうな量を作ったが、大食いの我々にとって二回くらいでなくなってしまったのは言うまでもない。
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