最近、暑すぎる。
こう暑いと外に出たくない。
いや、ここまで暑いと出られないと言ってもいいかもしれない。この間なんか10歩くらい歩いただけでアイスのように溶けてしまい、元の人間の形に戻るまで苦労したのだ。
ただ、ずっと家にいると外の世界が恋しくなるもので、僕はよく窓辺に立って外を眺めるようになった。
灼熱の太陽の光を受けて青々と茂る植物や、蜃気楼が見えそうなくらいゆらゆらと揺れている大気は、まさに夏という感じである。
そしてそんな夏の風景は僕たちの味覚を刺激する。つまりビールを飲みたくなったり、そうめんを食べたくなったりするというわけだ。
しかし家にはビールもそうめんもなかった。
唯一あった夏っぽい食材は大葉のみ。
大葉か、、、どうしようかなと思っていると、Twitterでちょうどいいレシピを見つけた。
大葉の浅漬け、である。
リュウジさんというバズレシピ料理家の方のツイートにあったレシピで、僕はこの人の料理のファンなのだ。
レシピを見てみるとものすごく簡単だったので、なにはともあれ作ってみることにした。
大葉の浅漬けの作り方
必要なのは大葉と、白だしのふたつ。20枚くらいの大葉を白だし大さじ2半、水大さじ４で30分つけるだけだ。
これで30分おく。
これだけでできあがり。
こんな簡単な料理はあまりない。
でもこれが実にうまい。
この大葉の朝漬けとご飯だけでもいいし、さらに味噌汁を追加すればそれだけでもう世界は完結する。
味の変化が欲しくなったらラー油を少し垂らしてもうまい。
大葉は夏バテにもいいし、暑くて気だるい日なんかにはまさにうってつけの料理だ。
とても美味しいので、ぜひみなさんにも試してみて欲しい。
動画はこちら↓
